잡월드ON

 ? 요리의 기본인 좋은 식재료(축산물)를 고르는 판별 기준을 알아보고, 요리에 활용해 보기

 ? 재료의 선정부터 음식을 세련되고 먹음직스럽게 만드는 체험을 통해 신체적 강인성과 창의력을 습득하기

? 음식을 먹는 사람을 위해 작은 것 하나부터 열까지 연출하는 정성과 노력을 기울이는 장인 정신 이해하기

? 축산물품질평가사란?

 공정하고 정확한 등급 판정을 통해 균일한 품질의 국내 축산물 유통 구조를 만들고, 품질 차별화로 국민의 신뢰를 높여 소비자가 합리적인 선택을 하게 도와주는 직업

 ?‍? 축산물과 식재료의 품질 보증과 경쟁력을 높이는 '축산물품질평가사'

° 쇠고기와 돼지고기, 닭 등 축산물 종류 별 등급 판정 과정을 알아보고 계란 등급 판정 방법에 대해 배워보기

?‍? 신선하고 좋은 품질의 식재료를 이용하여 맛있는 음식을 만드는 요리사

° 누구를 위해서, 어떤 목적으로 요리하실지 미리 생각해 보고, 요리사가 가장 중요하게 지켜야 할 것에 대해 알아보기

 ?‍? Step 1. 준비된 레시피를 이용하여 '바비큐 폭찹' 요리 완성

° 체험순서: 야채썰기→고기 다지고 밑간하기→소스만들기→고기 굽기

 ?‍? Step 2. 준비된 레시피를 이용하여 '바비큐 폭찹' 요리 완성

° 체험순서: 야채 볶기→ 소스를 넣어 요리 완성하기

 ? 완성된 요리에 대해 시식해 보며 서로 의견을 교환하며 맛 평가

° 어떻게 음식을 만들었는지 이야기하며 만든 요리를 맛있게 시식해 보기